Resep

Kumpulan resep original ala rumahan karya Molzania

  • Resep

    Mie Sotosan (Mie Kuah Soto dengan Laksan)

    Kuliner Palembang tersohor hingga mancanegara. Sebut saja pempek salah satunya. Penganan asli wong kito ini tak hanya kaya akan karbohidrat, namun juga vitamin dan mineral berkat tambahan ikan. Disini pempek selain bisa dimakan langsung, terkadang juga bisa dibuat variasi. Begitu juga dengan mie. Lantas bagaimana jika keduanya bergabung? Molzania punya resep menarik yang bisa kalian coba untuk menemani waktu berbuka. Nama masakannya Mie Sotosan atau Mie Kuah Soto dengan Laksan. Campuran antara tiga jenis kuliner berbeda yang digabung menjadi satu. Berikut cara membuatnya; Bahan-Bahan: 1/2 batang Pempek Lenjer dipotong 1,5 cm sisihkan 3 buah Cabai Merah  2 siung Bawang Merah  1 siung Bawang Putih  50 gram Udang yang telah dihaluskan…

  • Resep

    Resep Ulen-Ulen Palembang

    Bahan-Bahan : 50 Gram Tepung Sagu 100 Gram Tepung Ketan 50 Gram Tepung Beras 200 ml Air 200 Gram Gula Merah  1/2 Butir Kelapa Parut yang diparut kasar, taburkan garam diatasnya Minyak Sayur secukupnya Garam secukupnya Cara Membuatnya : Masukkan Gula Merah ke dalam Air yang telah didihkan, biarkan hingga gula mencair. Tambahkan Garam secukupnya. Biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan tiga jenis tepung-tepungan; Tepung Sagu, Tepung Beras, dan Tepung Ketan ke dalam rebusan air gula merah, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 10 x 20 cm, sebelumnya loyang harus diolesi minyak sayur biar tak lengket, lalu kukus hingga adonan matang. Estimasi waktu pengukusan kira-kira 30 menit.…

  • Kuliner,  Resep

    Sepenggal Kisah Tentang Ulen-Ulen

    Sebagian orang mungkin mengenal ragit, burgo, lakso, celimpungan, dadar jiwo, dan lain-lain. Namun banyak diantaranya belum tau tentang ulen-ulen. Maklum jenis jajanan pasar khas Palembang ini memang kurang populer. Bisa dibilang kue tradisional ini hampir punah. Nah, Lho? Berawal dari mama yang ngidam dengan kenangan kue masa kecilnya yaitu ulen-ulen. Nah. beliau pun ngubek-ngubek mbah Google. Namun sayang hanya satu dua artikel yang ditemukan mama tentang kue ini. Boro-boro ada resepnya, yang ngebahasnya aja cuma satu dua. Malang benar nasib kue ini *hikz* Dari gambar-gambar yang tersedia, mama pun coba-coba untuk bikin sendiri. Dilihat sekilas, bentuknya mirip ongol-ongol, tapi dari segi tekstur lebih kenyal. Begitupun dari segi bahan, Ongol-ongol diolah…

  • Resep

    Pempek Kulit Isi Bayam Merah

    Bahan-Bahan Pempek: 500 gram Ikan tenggiri giling 100 gram Kulit ikan tenggiri, haluskan 25 gram bayam merah, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 4 gram garam halus ½ sdt merica 5 siung bawang merah, dihaluskan 3 siung bawang putih, dihaluskan 2 butir telur 150 ml air 150 gram tepung sagu Minyak untuk menggoreng Bahan Cuko: 10 biji cabai rawit hijau 100 ml air 4 siung bawang putih 10 gram ebi 100 gram gula merah ½ sdt cuka putih Garam, secukupnya Cara membuat: 1. Pempek: Campurkan daging ikan tenggiri giling, kulit ikan tenggiri,  bayam merah, telur, bawang merah, bawang putih, merica,  garam dan air diuleni sampai kental. Masukkan sagu…