Resep

Kumpulan resep original ala rumahan karya Molzania

  • resep kue apem moho palembang
    Resep

    RESEP Kue Apem Moho Kuliner Jadul Palembang

    RESEP KUE APEM MOHO – Molzania balik lagi nih mau membagikan resep-resep kuliner jadul Palembang. Kali ini Molzania mau berbagi resep kue moho. Kue ini termasuk kuliner legendaris wong kito. Molzania lagi-lagi mendapatkannya dari nenek yang memang jago membuat kue-kue tradisional khas Palembang. Nama aslinya kue moho. Tapi wong kito sini menyebutnya juga dengan kue apem. Alasannya mungkin sepintas mirip kaya kue apem ya? Baca-baca di artikel Google. Di daerah lain ternyata ada juga loh kuliner serupa. Ternyata kue ini berasal dari masyarakat Tionghoa. Nggak heran sih. Di Palembang kan masyarakatnya beragam. Kebanyakan di sini berasal dari suku Palembang, Tionghoa dan Arab.  Jadi nggak cuma budayanya saja, kuliner pun bisa…

  • Resep

    Resep Telok Ukan, Kuliner Wong Kito Sambut Kemerdekaan

    RESEP TELOK UKAN – Palembang punya kuliner unik menjelang kemerdekaan. Bentuknya telur bebek isinya berwarna hijau. Namanya telok ukan. Entah kenapa kuliner ini namanya jadi telok ukan. Yang jelas, telok sendiri merupakan bahasa Palembang dari telur. Sementara itu kalau ukan, ada yang mengatakan kalau itu berasal dari kata bukan. Jadi telur bukan atau bukan telur. Ya, memang telurnya unik sih ya? Sayangnya kuliner ini sudah mulai langka guys. Tak banyak lagi penjualnya. Bahkan banyak wong kito sendiri yang nggak kenal kuliner yang satu ini. Telok ukan memang biasanya tersedia saat menjelang hari kemerdekaan. Itulah mengapa kuliner ini identik dengan perayaan 17 Agustus. Saat Molzania SMP pernah punya pengalaman sedih. Sewaktu…

  • RESEP KUE MENTOK KHAS PALEMBANG - KULINER JADUL WONG KITO
    Resep

    [RESEP] KUE MENTOK : Kue Jadul Palembang yang Nggak Kalah Enak

    Kuliner asli Palembang ternyata bermacam-macam. Rasanya juga nggak kalah enak. Salah satunya ya Kue Mentok ini. Emak, panggilan untuk nenek Molzania, dulu semasa muda beliau berjualan kue-kue tradisional Palembang. Maklum nenek Molzania harus menghidupi sembilan orang anaknya yang masih kecil-kecil setelah kakek meninggal.  Salah satunya ya kue mentok ini. Sayangnya kue yang satu ini sudah nggak banyak yang jual. Mungkin karena tampilannya yang kurang menarik. Sehingga pamornya juga berkurang. Zaman now kan kita biasanya suka latah dengan trend kuliner yang kebanyakan berasal dari luar negeri. Sebut saja dalgona dan yang terbaru Korean Garlic Cheese Bread. Padahal sih Indonesia juga banyak banget kulinernya yang nggak kalah enak. Jangan sampelah kuliner Indonesia jadi…

  • Pempek Palembang, Sejarah dan Beragam Jenisnya
    Resep

    Pempek Palembang: Sejarah dan Beragam Jenisnya

    Tahukah sobat kalau jenis-jenis pempek Palembang beragam dan kaya rasanya? Dapatkah sobat menyebutkan semuanya? Pempek penganan yang mengenyangkan dan bergizi karena terbuat dari sagu dan ikan. Pempek dimakan pakai cuko sejenis saus yang terbuat dari gula aren dan rasanya asam-asam pedas. Nikmat sekali! Adapun cuko khas Palembang memiliki tekstur cairan yang agak kental dan pekat. Di dalamnya diberi potongan cabe rawit yang pedas. Pempek khas Palembang terdiri dari banyak jenis dan citarasa. Terdiri dari berbagai isian dan bentuk.   Sejarah Pempek Palembang   Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Mulanya pempek dikenal dengan nama kelesan. Tepatnya tahun 1916, pempek dijajakan oleh penjual keliling peranakan Tionghoa…

  • Resep

    [VLOG RESEP] Soto Mie Ayam Bogor ala Restoran

    Bulan Februari lalu, Molzania kedatangan tamu salah seorang kerabat dari Bogor. Namanya kak Amin. Beliau datang ke Palembang dalam rangka kunjungan kerja. Kebetulan kak Amin itu berkerja di salah satu restoran terkenal di kota Palembang sebagai seorang kepala chef. Beliau bertugas untuk mengawasi cabang restoran di Palembang selama tiga bulan. Dikarenakan Molzania punya youtube channel yang isinya tutorial memasak. Sayang dong kalau nggak dimanfaatkan. Molzania pun mengajak kak Yamin untuk kollab bareng. Tapi sayangnya jadwal kak Amin padat di restorannya. Jadi mesti menyesuaikan dengan pekerjaan beliau juga. Akhirnya setelah menunggu, beliau pun berkenan untuk membagikan ilmunya lewat channel Molzania. Ini video udah cukup lama sih tayangnya. Jadi salah satu pemegang…